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一風堂想必大家都不陌生,現在要吃他們家的拉麵其實不用大老遠跑日本

台灣已經有分店了,不過我們去年到日本的時候該墊還未到台灣展店就是了

 

結束早上的在寶塚還有手塚治虫博物館的行程

在坐車回到心齋橋的途中,有一站可以停靠的景點就是拉麵博物館

當我們出了池田站步行前往目的地時,突然看到有一間大排長龍的店

疑?這不就是大名鼎鼎的一風堂嗎? 摸了摸肚子....好像還沒吃午餐(笑)

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一風堂不愧是近年來的拉麵界當紅炸子雞

那時候嚴格說起來並不像是用餐時間

但店內的人也是座無虛席,但還好拉麵翻桌率算快,大概等了10分鐘就可以入座了

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是說日本的店家真的很貼心

怕冬天客人候位會冷還在外頭放了毛毯,不過每個人好像都怕弄亂他

居然沒有人拿起來用xd

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店家特製的醬料~是說我還沒有去過台灣的一風堂,不知道有沒有賣

在台灣看到應該會買回家試試看

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由於肚子真的很餓,點了份份量比較大的套餐,再加一晚單點的拉麵

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是說看了台灣一風堂的網頁之後,發現日本的口味還是多點

不知道以後台灣會不會再引進更多口味(該去台灣的分店看看了)

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那天沒有加點一些配料算失策,沒想到吃完還是很餓

結果到拉麵博物館的時候吃起了泡麵(囧)

菜單上的明太子半熟蛋在向我招手.....

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老大說他喜歡日本的一個點就是隨時隨地都有冰開水跟冰茶(這喜歡的點也蠻妙的)

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我們點完餐後發現吧台有位置.....只要有開放式廚房的餐廳我都很想坐吧台座

可以近距離看到師傅的手藝(還可以順便拍照)

不過到日本都一直狂走路,真的有種一坐下就起不來的感覺...

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店家提供免費4種配料- 醃清小菜,辣醬菜、辣豆芽、辣蘿蔔

每一種都好下飯爽口,尤其是辣蘿蔔跟辣豆芽,當喝白湯喝到有點膩的時候加一點

適度的稍稍緩解了那種油膩的口感

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我點的赤丸拉麵煎餃套餐上桌!

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日式煎餃其實比台式的油膩不少

吃過好幾次都是這種感覺,但他的皮都會煎的格外的脆

彷彿在吃煎餅一般,內餡是普通的豬肉韭菜,但韭菜的量只有一點點

豬肉剁的非常碎非常密,所以吃起來讓我熊熊想到板橋的老曹餛飩xd

 

老曹餛飩專文:http://catty0914.pixnet.net/blog/post/119605373

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赤丸新味的湯頭跟白丸一樣皆是豬豚骨白湯,但濃郁口味更勝白丸
招牌的豬大骨湯頭歷經長時間的熬煮慢燉,將骨頭內的精華也都帶到這碗湯裡

造就了這碗散發著濃郁香氣的白湯,鮮艷的顏色更是讓人食指大動

忍不住拿起筷子學起了日本人" いただきます"

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其實並沒有說很大碗,所以後來很快又餓了XD

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選擇赤丸的主因就是因為他比白丸多了黑胡麻醬油

味道會比白丸重一些,而且豬大骨湯跟黑湖麻真的很對味

也有別於一般的大骨湯,一入口濃郁的白湯融入了胡麻香,還帶點微微的辣

再加上一風堂的麵條為九州細麵,這種麵條的特點就是口感偏硬,有嚼勁,恰恰好是我喜歡的
反覆的咀嚼,嚐的到麵條的Q彈以及吸附在上面的美味湯汁

我想這是只有在一風堂才嚐的到的口味

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老大點的辣味增拉麵,由於沒有了蔥花

看起來實在有那麼些乏味單調~嚐了一口,並不是我喜歡的味道

(自己不愛那種喝湯還會被辣到有些嗆口的口感,且少了蔥花提味湯頭會更油膩...拉麵少了蔥花這一味真的遜色好多)

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一風堂日本官網:http://www.ippudo.com/store/

一風堂台灣官網:http://www.ippudo.com.tw/menu.asp (台灣目前有兩間分店囉!)

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                                     整理照片跟寫文花了好多時間

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