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這天回台中有幸跟到鐵板燒大餐

 

記得上次在鐵板燒餐廳吃龍蝦是台北京華的ROBIN`S

http://catty0914.pixnet.net/blog/post/119603681

 

非鐵板燒餐廳的龍蝦是西華(也很棒喔! 而且我覺得CP值挺高氣氛也好,很適合過節去)

http://catty0914.pixnet.net/blog/category/1520449

 

台中的安可喬治~走大份量的路線....吃完真的一陣子不敢碰海鮮

http://catty0914.pixnet.net/blog/post/119594877

 

 

通常這種大餐只有生日聖誕節情人節之類的特定節日才會吃到

(事實上由於聖誕節情人節等都人滿為患...現在好像也不會特別挑這種時候跑去吃了)

所以這次的海陸大餐有點像是意外的禮物

聽說端上桌的海鮮都是活跳跳的呢!

當然價格不大可愛~因為這種活體海鮮貴得有的時候不是食材本身

而是維持活體的成本,畢竟海鮮最重要的還是新鮮嘛!

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這天有比較多人一起前往~每個人都點了一份套餐

其實說真的份量挺多的

(後來趕高鐵還打包了牛肉跟少部分龍蝦)

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水的部分由於我沒有特別愛無味的氣泡水

僅僅就是普通的礦泉水

說道氣泡水,老大買了一台氣泡水機

他喜歡喝原味的,但我還是覺得要有些味道比較喝得下去

還好自己做很簡單量也多~還可以用慢磨機先打一些濃郁的100%純果汁然後加在裡面

或者是另外添加蜂蜜檸檬

喝起來比較像有味道的汽水...

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鐵板燒餐廳常見的洋蔥~通常都有加一些醬汁

比較好的餐廳或飯店食材都有挑過

連洋蔥都好甜又新鮮好吃

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麵包有很多種~可以無限續

告訴服務生想要哪一種麵包即可

(桂圓跟紫米都不錯喔! 而且這種拿到手上溫溫熱熱的感覺好棒)

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開胃菜我選了鵝肝~雖然很多人挺怕鵝肝的味道

但我很喜歡那種濃郁的滋味在嘴巴裡化開的感覺

記得以前好像也不是頂喜歡它的味道

但不知道從什麼時候突然愛上~而且拿來抹麵包也超對味的

我想說他是大人會喜愛的味道應該是當之無愧的吧!

 

 

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另外有鮑魚跟酥炸鱈魚條也是前菜的選項之一

(好像沒有人點成本最便宜的凱薩沙拉XD)

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湯品的部分點了龍蝦濃湯

不過這裡的濃湯喝起來不像ROBIN`S的龍蝦濃湯一樣

每一口都有濃郁的龍蝦味

我覺得倒是比較像龍蝦肉+濃湯

可能是ROBIN`S的濃湯太濃郁讓我印象深刻~反而覺得這濃湯相較之下有點略顯不足了

(但相對清淡的口感適合不愛重口味的人,ROBIN`S的濃湯鐵定會有人覺得太濃受不了XD)

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當日的例湯是牛尾蔬菜湯~口味相對清淡的一品

 

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既然美其名是海陸大餐~自然海鮮的種類要多

端上了巨無霸北寄貝跟鮑魚

上桌時鮑魚還在呼吸呢....看一上鐵板就滋滋作響

突然覺得如果我是他們應該還頗痛的~但問要不要吃

好啦...不爭氣的妥協了

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串場人物蔬菜的色澤也很漂亮

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其實巨無霸北寄貝跟小鮑魚去台北的上引自助BBQ吃價格不算太貴

而且可以自己選喜歡的食材

但到這種地方用餐的好處就是能享受師傅的好手藝

畢竟海鮮一烹調過頭口感會差非常多

自己弄很難把火候拿捏得剛剛好~而且還有這賞心悅目的擺盤

都是自助式的用餐方式所無法擁有的

 

有專人烹調過後的海鮮果然很美味

咬下去還會噴汁呢! 加上鐵板燒少鹽少油的烹調方式

能吃的到海鮮的原味~只差沒把用餐場景搬到海邊聽海水聲了XDDDD

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吃完前菜來一份芒果雪酪

清一清之前的味道~迎接主菜的來臨

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今日主角:龍蝦

也都是活跳跳的~剖半後因為神經還在運作

看的到腳還在動阿動的....

裡面的蝦黃都非常的豐沛呢!

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喬這高到嚇人的膽固醇~抱著痛風的決心喀光

還順便接收其他人的,只能用一整個爽快來形容

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肉質也是鮮嫩有彈性~看看這光澤

是不是超犯規的!!!

 

 

 

 

 

 

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另外還有波士頓龍蝦的螯肉,也是爽快的上了一大盤

PS:一直覺得這個大螯肉很像外星生物....

 

事實上我不是很愛螯肉末端粉紅色的部分

因為吃起來粉粉乾乾的

但每次吃的時候還是告訴自己龍蝦那麼貴~吃不完對得起錢包跟龍蝦嘛?

不過可能是鐵板燒有經過烹調

粉粉乾乾的口感相對的沒那麼明顯(應該有被調味蓋過去)

讓我很開心的把整盤都給舔乾淨了~

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或許有人對肉類的熱愛更勝於海鮮

這裡也提供肉控滿足的選項~品質好又美味的和牛

還有價格相對沒那麼高貴的一般牛肉

(但我想也是頂好吃的~飯店用的食材都不會太差)

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看看這個橫切面~牛肉控的我即便已經吃過了還是想流口水

鐵板燒的厲害之處就是不管外面怎麼煎

裡面還是可以維持這樣的薔薇色澤,而且保留大部分的油花

就算打包隔天自己回鍋煎來吃~也一樣的美味

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甜點的部分有水果跟冰淇淋可選擇

不過每個人都點了冰淇淋~理由是:因為冰淇淋裡面就有水果啦!

 

整體而言冠品的食材用的都很好

上桌都是活的當然保證新鮮(牛肉除外啦....活牛上桌也太可怕)

不過價格平均一個人要價4000真的有點兒給他偏高

因此也是比較適合過年過節再去享受會比較適合

平常能吃到這種大餐真的算是搭到順風車~吃完應該去買個樂透才是XDDDD

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地址:台中市西屯區台灣大道二段666號(原台中港路二段6號)
電話:(04)2313-9988 傳真:(04)2324-2233

官網: http://evergreen-taichung.hotel.com.tw/

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                            整理照片跟寫文花了好多時間

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